Тортик из печени свиной. Печёночный торт из свиной печени

Печеночный торт станет оригинальным украшением праздничного стола и без сомнения удивит гостей. Существует множество вариаций на тему приготовления такой закуски. Мы же сегодня расскажем вам, как лучше приготовить вкусный печеночный торт из свиной печени.

Рецепт вкусного печеночного торта из свиной печени с чесноком

Ингредиенты:

Для печеночных блинов:

свиная печень – 650 г;
два куриных яйца;
молоко – 120 мл;
мука – 145 г;
репчатый лук – 85 г;
черный свежесмолотый перец;
соль;
рафинированное масло;

Для начинки:

морковь – 475 г;
лук репчатый – 475 г;
два-три зубца чеснока;
– 230 г;

Для оформления:

майонез;
три куриных яйца;
помидоры свежие;

Приготовление

Неизменным основным компонентом данного закусочного торта является свиная печень, из которой мы будем готовить блинчики. Многим не нравится присущая этому субпродукту горчинка. Если вы относитесь к их числу, то рекомендуем вымочить продукт в молоке в течении нескольких часов. Незабываем также хорошо промыть его и очистить от сосудов и пленочек.

Для дальнейшего приготовления необходимо измельчить печень с очищенным луком в блендере или воспользовавшись мясорубкой. Трудно представить приготовление печеночного торта из свиной печени без яиц и молока. Эти компоненты, так же как и печень являются неизменными. Добавляем их в печеночную массу, всыпаем также муку, подсаливаем все и приправляем перцем.

Теперь из полученного печеночного теста на промасленной сковородке выпекаем блинчики, которые в нашем случае будут коржами для торта и даем им остыть.

Для начинки очищенный и меленько нашинкованный лучок пассеруем в сковороде в течение четырех минут, а затем закладываем обработанную на терке морковь и томим на умеренном жаре вместе с луком до мягкости овощей. После того как полученная поджарка остынет, добавляем к ней выдавленные через пресс зубцы чеснока, майонез, заправляем массу по вкусу солью и перчиком и перемешиваем тщательным образом.

Теперь на широком блюде подходящего размера собираем тортик. Для этого выкладываем поочередно друг на друга печеночные блинчики, промазывая каждый подготовленной овощной смесью. Далее обмазываем поверхность торта майонезом и обсыпаем сваренными вкрутую и пропущенными через терку яйцами, украшаем ломтиками помидор и веточками свежей зелени.

Вкусный печеночный торт из свиной печени с грибами

Ингредиенты:

Для печеночных блинов:

свиная печень – 650 г;
два куриных яйца;
сливки – 120 мл;
мука – 145 г;
черный молотый перец;
соль;
растительное масло;

Для начинки:

шампиньоны – 420 г;
репчатый лук – 310 г;
морковь – 310 г;
твердый сыр – 95 г;
майонез – 260 г;
два зубца чеснока;
соль;
молотый черный перец;
масло рафинированное.

Приготовление

Подготовленную должным образом свиную печень, как и в предыдущем рецепте, измельчаем любым удобным способом. В данном случае вместо молока мы будем использовать сливки, добавив их вместе с взбитыми яйцами к печеночной массе. Далее путем добавления муки добиваемся нужной консистенции теста, как на оладьи, подсаливаем его также и по желанию перчим. Выпекаем на промасленной сковороде печеночные оладушки, подрумянив их на среднем жаре с двух сторон, и даем им остыть.

В качестве начинки в данном случае будет выступать овощная смесь с грибами и сырный крем. Для этого пассеруем меленько нарубленный лучок и морковку до мягкости, посолив и добавив перчика в процессе жарки, а в другой сковороде обжариваем грибочки до готовности, не забывая также приправить по вкусу солью и перчиком. Затем соединяем грибную и овощную массу, перемешиваем и даем остыть. Тем временем обрабатываем на самой меленькой терке сыр и смешиваем его с майонезом и выдавленным чесноком.

Оформляя тортик, промазываем каждый печеночный блин сырным кремом, распределяем сверху понемногу начинки из овощей и грибочков и укладываем «коржи» друг на друга. Украшаем тортик по своему вкусу и даем немного пропитаться.

Перед тем как вы узнаете рецепт печеночного торта, хотелось бы немного рассказать о полезных свойствах самой печени. Свиная печень богата группами витаминов А и В, содержащих жизненно важные микроэлементы. Печень имеет свойство восстановления организма после болезней и в целом повышает иммунитет. Итак, рецепт торта из печени.

Подготовка продуктов

Для того что бы наш печеночный тортик получился вкусным, а главное, полезным, печень должна быть свежей и иметь не очень темный цвет. Ничего страшного, если вы покупаете ее замороженную, главное - уточнить срок годности. В печени могут откладываться вредные вещества, поэтому важно, чтобы запах у нее был немного сладковат. Наш печеночный торт не должен получиться горьким, поэтому горечь устраняем замачиванием печени в молоке. После двух часов замачивания, если печень жесткая, ошпариваем ее кипятком. Важно удалить все протоки и снять с нее пленку.

Как приготовить печеночный торт

Этот рецепт предусматривает порционную подачу блюда.
Ингредиенты:

печень свиная - 1 кг;
майонез - 350 г;
плавленый сыр - 100 г;
лук - 3 шт.;
яйца - 5 шт.;
чеснок - 1 головка;
мука - 2 столовые ложки;
соль и перец - по вкусу;
укроп и петрушка - по одному пучку.

Способ приготовления:

Измельчаем печень в блендере или мясорубке.

Мелко нарезаем и обжариваем лук.

Даем остыть луку и добавляем его к печени.

Взбивая миксером получившуюся массу, добавляем муку, соль, перец и вбиваем 2 яйца.

Взбив миксером, приступаем к выпеканию коржей небольшой формы размером с оладьи.

Отвариваем и мелко натираем три яйца.

Натираем плавленый сыр.

Смешиваем массу, добавляя в нее майонез и натертую зелень.

На каждый печеночный торт берем по три коржа и прослаиваем начинкой.

По желанию украшаем листьями петрушки.

Как видим, это блюдо не только легкое в приготовлении, но и является красивым украшением вашего стола. Ну а для тех, кто в первую очередь видит в этом угощении лишние калории, мы расскажем, как готовить печеночный торт с уменьшенной калорийностью. Многим известен факт калорийности печени. В первом рецепте мы добавляли без того калорийный майонез. Давайте рассмотрим другой способ приготовления.

Торт печеночный - менее калорийный рецепт

Ингредиенты:

печень свиная - 0,5 кг;
лук - 2 шт.;
мука - 2 столовые ложки;
яйца - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
майонез - 150 г;
чеснок - 1 головка.

Способ приготовления:
Приготавливаем смесь для коржей:

Мельчим печень, перец и лук на мясорубке.

Добавляем в полученную смесь муку и яйца.

Выпекаем коржи.

Приготавливаем начинку:

Мелко натираем вареную морковку.

Добавляем майонез и чеснок.

Прослаиваем коржи начинкой.
Таким образом, за счет добавления моркови в начинку мы уменьшили сытность и калорийность нашего торта.

Приготовление печеночного пирога

Ингредиенты:

печень свиная - 700 г;
яйца - 2 шт.;
молоко - 100 мл;
мука - 100 г;
лук - 200 г;
морковь - 200 г;
чеснок - 3 головки;
майонез;
растительное масло.

Способ приготовления:

Мельчим печень.

Перемешивая, добавляем яйцо и молоко.

На разогретую сковороду добавляем масло и жарим коржи.

Готовим начинку для пирога:

Обжариваем мелко порезанный лук.

Добавляем в лук морковь зелень.

Отдельно смешаем майонез с чесноком.

Собираем пирог:

На тарелку, смазанную растительным маслом, выкладываем первый корж.

Смазываем его смешанным майонезом с чесноком.

Накрываем следующим коржом и т. д.

Последний корж смазываем майонезом.

Пирог ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Готовый пирог подаем на стол.

Ингредиенты

Приготовление

Свиную печень хорошо промойте в холодной проточной воде, а затем замочите примерно на два часа в молоке . Пленку с субпродукта снимать не стоит, ведь она после вымачивания не будет ощущаться совсем. По истечении указанного времени молоко отцедите, а печень измельчите любым удобным способом: пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, перебейте блендером или измельчите в стационарном кухонном комбайне.
В заготовку добавьте по вкусу поваренную соль, щепотку черного молотого перца и любимых пряных трав. После этого влейте молоко и добавьте взбитые куриные яйца. Последним ингредиентом внесите просеянную пшеничную муку. Хорошенько вымесите массу до состояния густой сметаны или теста на оладьи. Если масса жиже, то откорректируйте это мукой.
Раскалите сковороду, а затем смажьте ее растительным маслом. Испеките тонкие блинчики и остудите их. Для того чтобы коржи не были слишком жирными и хорошо пропитались «кремом», выкладывайте каждый из них на отдельную бумажную салфетку.
Очистите морковь и луковицы. Корнеплод натрите на крупной терке, а лук измельчите удобным способом. Поочередно обжарьте овощи в раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного (лучше дезодорированного) масла. Готовую начинку соберите на сухой тарелке. После этого займитесь приготовлением крема из майонеза. Для этого смешайте в глубокой мисочке майонез и измельченный (пропущенный через пресс) чеснок. По вкусу добавьте немного черного молотого перца и пряных травок.
После того как все ингредиенты будут готовы, приступайте к оформлению закусочного печеночного торта. Для этого каждый блинчик обильно покрывайте чесночным майонезом и щедро присыпайте зажаркой из моркови и лука. Для того чтобы лакомство лучше пропиталось, накалывайте при сборке готовые печеночные коржи вилкой, а после того, как на крем с начинкой будет уложен сухой корж, слегка прижмите верхний руками. Верхним слоем закуски должен быть «крем».
Поставьте лакомство для пропитки в холодильник примерно на один час (лучше на шесть часов), по истечении которых нанесите на поверхность сетку из майонеза. В завершение приготовления посыпьте верхушку вкусного закусочного торта натертым на терке вареным куриным яйцом. Можно дополнить декор несколькими веточками зеленого укропа или присыпать лакомство листочками петрушки. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Пошаговые рецепты приготовления печёночного торта из свиной печени на сковороде и в духовке: варианты c майонезом и творогом, пассерованными овощами, грибами, орехами и чесноком

2018-05-18 Марина Данько

Оценка
рецепта

2117

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

16 гр.

Углеводов

12 гр.

232 ккал.

Вариант 1: Воздушный печёночный торт из свиной печени

Стоит ли из нежной печёнки готовить блюда ещё воздушнее? Да, несомненно! Торты из печени готовятся испокон веку и популярны до сих пор. Никаких дорогостоящих продуктов, простейшая технология, а полакомятся таким тортом с удовольствием и взрослые и дети.

Ингредиенты :

полкило свиной печени;
три крупных луковицы;
полтора стакана пастеризованного молока и столько же жирного майонеза;
мука - 200 гр.;
три свежих яйца и одно, сваренное вкрутую;
масло подсолнечника.

Пошаговый рецепт несложного печёночного торта из свиной печени

Проточной водой промываем ломтики печени, срезаем с них плёнки и, распуская на куски, удаляем протоки. Перекручиваем печень на мясорубке, следом за ней пропускаем одну луковичку.

Соединяем печёночную массу с луковой кашицей, сюда же выпускаем сырые яйца. Добавив соли, взбиваем смесь венчиком, разбавляем молоком и подливаем не более пары ложек масла. Добавив к печёночной основе щепоточку перца и просеянную муку, снова взбиваем. Важно получить однородную массу, без примеси мучных комков.

В небольшую сковороду наливаем и хорошо прогреваем ложку масла. Выливая половником на сковороду печёночную массу, выпекаем тоненькие блинчики. Печём, как и обычные блины, на среднем огне. Переворачиваем, как только низ достаточно подрумянится.

В сковороду, на которой жарились печёночные блины, доливаем ещё масла. Ссыпаем в неё мелко нашинкованный лук и ставим на средний нагрев. Помешивая, прижариваем лук до густого янтарного оттенка. Выложив в тарелку, медленно остужаем пассеровку.

Майонез в глубокой тарелке смешиваем с жареным луком. Если по душе чесночный аромат, можете натереть не более пары зубцов.

Наносим на сервировочную тарелку тонким слоем майонезный соус и укладываем один из печёночных блинов. Сверху, смазывая этим же соусом, укладываем все блинчики.

Наносим остатки майонезной заправки на верх торта и крупно натираем на него отварное яйцо. Для пропитки отправляем печёночный торт в холодильник на срок до двух часов.

Вариант 2: Простой печёночный торт из свиной печени в духовке без яиц

Выпеченный в духовке торт выходит не столь калорийным, в отличие от приготовленного на сковороде, поскольку готовится в один корж, с минимальным количеством масла. Его вовсе не добавляют в тесто, а используют лишь для обработки формы.

Помимо этого, готовится торт без яиц, а вязкость печёночной массе обеспечивает манка. При желании можно выпечь несколько более тонких коржей. В таком случае нужно будет при сборке блюда каждый из них увлажнять майонезом и пересыпать луком, что несколько увеличит калорийность.

Ингредиенты:

парная свиная печёнка - 400 гр.;
две небольших морковки;
150 гр. манной крупы;
три луковки;
постное масло;
молоко - 150 мл;
майонез;
свежая зелень (зелёный лук).

Как быстро приготовить замечательный печёночный торт из свиной печени

Аккуратно удалив плёнки, нарезаем печень кусками. В процессе избавляемся от протоков, если они остались при разделке.

Собираем куски печени в миску, засыпаем манку и размалываем скоростным блендером. Немного перчим печёночную основу и присаливаем. Перемешав, убираем миску на час в холодильник.

Оставив печёночное тесто созревать, готовим начинку. Очищаем и хорошо ополаскиваем овощи. Лук мелко распускаем ломтиками, морковь натираем крупно. Сложив в сковороду, подливаем к овощам пару ложек масла и обжариваем их на среднем огне до мягкости. Это займёт до десяти минут.

Округлую форму для выпечки устилаем кулинарным пергаментом и обильно смазываем маслом. Выливаем в форму часть охлаждённой печёночной массы и выкладываем на неё приостывшую пассеровку. Прикрываем овощи оставшимся печёночным тестом.

Слегка постучав дном формы о стол, отправляем её в духовку. Выпекаем корж на протяжении часа, даём остыть прямо в форме, после чего аккуратно извлекаем из неё.

Переложив на сервировочное блюдо, смазываем печёночный торт заправкой и посыпаем мелко порезанными перьями зелёного лука.

Вариант 3: Сложный печёночный торт из свиной печени с творогом и овощами

Собирается блюдо из тонких печёночных коржей, выпеченных на сковороде, но пропитывается не майонезом, а покрывается творожной массой и пассерованными овощами. Чтобы пропитка вышла нежной, творог нужно будет перетереть через сито. При наличии миксера, можно перебить и им.

Ингредиенты :

одно куриное яйцо;
полкило печени;
две с половиной ложки муки;
полстакана сметаны;
небольшой кабачок;
одна луковица и пара морковок;
400 гр. творога жирностью не менее 9%;
майонез - 100 гр.;
чеснок;
крупный помидор;
рафинированное масло;
зелёный лук для оформления.

Как приготовить

Промыв, разрезаем печень на куски и измельчаем подходящим способом. Это можно сделать блендером или просто перекрутить куски печени на мясорубке. Важно, чтобы приготовленная масса была максимально однородной.

Разбиваем к печёночной основе яйцо, добавляем щепоть перца и присаливаем. Взбив, вмешиваем сметану, после неё муку и немного, буквально ложку, постного масла.

Выдержав массу при комнатной температуре с четверть часа, выпекаем на сковороде тонкие блины. Обязательно увлажните сковородку под первый блин маслом и хорошо прогрейте её. Если основу вылить в холодную сковороду, блин может прилипнуть к ней. Выпеченные блины, складываем стопкой.

Узким ножом мельчим лук, кабачок натираем через среднюю тёрку. Отжав, сцеживаем всю жидкость. Морковь измельчаем на крупной тёрке и ссыпаем в отдельную посудинку.

Выкладываем лук в сковороду, подливаем немного масла. При умеренной температуре обжариваем, пока ломтики не утратят матовость. Добавляем к луку кабачковую мякоть и морковь. Тушим овощи, не накрывая крышкой, до мягкости, затем остужаем, переложив в тарелку.

В удобную миску перетираем сквозь сито творог. Выдавливаем к нему пять зубцов чеснока, добавляем немного перца и соль. Тщательно перемешивая, заправляем майонезом творог.

Аккуратно собираем блинчики в торт. Выкладываем на сервировочное блюдо блины стопкой, каждый густо смазываем творогом и покрываем овощной обжаркой. Верх торта смазываем только творогом, оформляем мелкорубленой зеленью и тонкими дольками помидора.

Вариант 4: Нежный печёночный торт из свиной печени со свежим огурцом

Такой вариант печёночного торта понравится даже тем, кто скептически относится к подобным блюдам. Привычная майонезная заправка и пассерованные овощи дополняются огурцом, который делает вкус закусочного торта свежим и более нежным.

Ингредиенты :

полкило печёнки;
ровно двести граммов муки;
три яйца;
ложка чистого масла;
триста миллилитров молока;
репчатый лук - 300 гр.

Для прослойки:

чеснок;
одно яйцо;
полкило моркови;
три луковицы;
два свежих огурца;
300 гр. майонеза «Провансаль»;

Пошаговый рецепт

Готовим печёночное тесто. Перебиваем блендером печень, перетирая на мелкой тёрке, добавляем к ней очищенный лук. Взбиваем в отдельной миске яйца с молоком, соединяем с печенью. Присолив и взбивая венчиком, горстями вводим муку, в конце вливаем масло. Из готовой печёночной массы выпекаем блинчики.

В небольшую тарелочку натираем примерно с десертную ложку чеснока. Добавляем майонез и длительно вымешиваем.

Меленько шинкованный лук обжариваем на масле вместе с натёртой морковью до мягкости. Остужаем пассерованные овощи. Огурец натираем на средней тёрке.

Укладываем печёночные блинчики на сервировочном блюде в стопку, перемазывая каждый майонезной пропиткой, и простилая пассерованными овощами и свежим огурцом. Овощи и огурец раскладываем равномерными слоями.

Сформованный печёночный торт оформляем тонко натёртым яйцом, по центру в форме цветка укладываем тонкие пластинки огурца, вокруг них - свежий укроп.

Вариант 5: Оригинальный печёночный торт из свиной печени с шампиньонами и орехами

Грибы - продукт, хорошо сочетающийся в блюдах не только с ломтиками мяса, но и с печенью. В предлагаемой рецептуре печёночного торта используются маринованные и свежие шампиньоны. Маринованными грибами торт оформляется снаружи, а из свежих, готовится пропитка для печёночных блинчиков. В промазку добавляются измельчённые в крошку орехи, что делает блюдо ещё калорийнее и питательнее.

Ингредиенты :

молоко - половина стакана;
свежее яйцо;
сода;
200 гр. свиной печени;
10 мл рафинированного масла;
мука;
свежие шампиньоны - 160 гр.;
90 гр. майонеза;
ложка сметаны;
полстакана колотых орехов;
луковица.

Дополнительно:

маринованные шампиньоны;
укроп.

Как приготовить

Перемалываем мясорубкой нарезанную кусочками печёнку. Влив молоко и растительное масло, выпускаем в печёночную массу яйцо и интенсивно взбиваем. Подсолив и добавив соду, засыпаем просеянную муку и повторяем взбивание.

Увлажнив дно сковороды растительным маслом, прогреваем её при умеренной температуре. Выливая на сковороду из половника небольшими порциями печёночное тесто, выпекаем блинчики. Не переворачиваем пока низ не зарумянится, иначе они могут разорваться.

До лёгкого румянца обжариваем с маслом мелко шинкованный лук. Добавляем к нему некрупные ломтики шампиньонов и продолжаем готовить до испарения влаги. Тушим грибы на небольшом огне, не накрывая крышкой, до двадцати минут.

Переложив грибы в миску, вмешиваем майонез, сметану и слегка солим. Можно чуть поперчить или натереть небольшой зубок чеснока.

Слегка прижариваем орехи на сковороде. Остудив, перебиваем ядра в измельчителе блендера. Не доводите до состояния муки, лучше пусть останется мелкая крошка. Вмешиваем орехи в грибную заправку.

Собирая печёночные блинчики на сервировочном блюде стопкой, намазываем каждый грибной заправкой. На одну заготовку должно уйти не более ложки грибного соуса.

Верх и боковины закусочного торта покрываем майонезом. Бока оформляем тонкими пластинами маринованных шампиньонов, верх присыпаем ореховой крошкой и мелкорубленым укропом. Помещаем печёночный торт для пропитки в холодильник.

Если вы относитесь к тому большинству людей, что не любят печенку, значит вам еще не доводилось пробовать вкусного блюда на ее основе. Одним из последних как раз является печеночный торт – невероятно нежная слоеная закуска из печеночных блинчиков с соусом, которая может дополняться овощами. Ниже мы поговорим о рецептах печеночного торта из свиной печени.

Торт из свиной печени – рецепт

Начать предлагаем с самого простого варианта печеночного торта, состоящего из слоев самих печеночных блинчиков и легкого сметанного соуса с небольшим количеством чеснока.

Ингредиенты:

свиная печень - 540 г;
мука - 220 г;
яйца (отборные) - 3 шт.;
сметана - 210 г;
репчатый лук - 320 г;
чеснок - 2 зубка;
горсть свежей зелени для декора.

Приготовление

Перед тем, как готовить печеночный торт из свиной печени, подготовьте сам основной продукт. Ополоснув печень, избавьте ее от наружных пленок и протоков. Подготовленные куски печени пюрируйте с помощью мясорубки, после чего добавьте к массе яйца и муку. Не забывайте о соли. Готовая масса по свой консистенции очень напоминает смесь для оладий.

Разогрев смазанную маслом сковороду, распределите по ней печеночную смесь максимально тонким слоем и обжарьте по паре минут с каждой из сторон. Готовые блинчики охладите.

Лук разделите на кольца и спассеруйте их на слабом огне около получаса, дожидаясь карамелизации кусочков.

Смешайте сметану со щепотью соли и пюрированным чесноком. Готовым соусом промазывайте каждый из блинчиков, поверх распределяйте слой лука и выкладывайте второй блин. Верхушку торта декорируйте рубленой зеленью.

Печеночный торт из свиной печени с грибами

Ингредиенты:

свиная печень - 380 г;
яйца (крупные) - 2 шт.;
молоко (жирное) - 115 мл;
гречневая мука - 35 г;
репчатый лук - 180 г;
морковь - 175 г;
шампиньоны - 205 г;
чеснок - 3 зубка;
майонез - 210 г.

Приготовление

Подготовив свиную печень, пропустите ее через мясорубку, а полученную смесь соедините с яйцами и молоком. Всыпьте гречневую муку и замесите гладкое тесто. Приправьте его.

Выливая порции печеночного теста на сковороду, обжаривайте его с обеих сторон до зарумянивания. Готовые блины охладите. При желании, печеночный торт из свиной печени можно сделать в мультиварке. С этой целью используйте опцию «Выпечка» и обжаривайте порции теста в чаше как на сковороде, либо вылейте сразу всю смесь и оставьте на 50 минут с одной стороны, а потом еще на 20 с другой. Готовый корж разделите на слои на манер бисквита.

Возьмитесь за грибную зажарку, спассеровав измельченные овощи до мягкости. К готовым овощам добавьте шампиньоны и дайте излишкам влаги испариться. Выдавите зубки чеснока, после чего снимите все с огня.

Покройте блинчики майонезом и выложите зажарку. Чередуя слои, соберите торт вместе.

Ингредиенты:

свиная печень - 780 г;
яйца (крупные) - 2 шт.;
мука (высший сорт) - 90 г;
крахмал - 5 г;
морковь - 75 г;
репчатый лук - 75 г;
сыр - 115 г;
- 4 шт.;
сметана - 390 г;
- 140 г;
чеснок - 2 зубка.

Приготовление

Начните приготовление с подготовки печени. Очистите куски от пленки и протоков, а затем тщательно ополосните под холодной водой. Подготовленные кусочки пропустите через мясорубку, а полученную пастообразную массу взбейте с крахмалом, мукой и яйцами. Посолите.

Выливайте небольшие порции теста на разогретую сковороду и обжаривайте по паре-тройке минут с каждой из сторон. Готовые блины охладите.

Натрите морковь и спассеруйте ее вместе с луком. Когда овощи станут мягче и подрумянятся, охладите их и смешайте с половиной смеси сметаны с майонезом и чесноком. Вторую половину соуса соедините с тертым сыром и измельченными отварными яйцами. Обе смеси поочередно выкладывайте на печеночные блинчики и складывайте стопкой.