Сладкие фигурки для торта своими руками. Фигурка из мастики с каркасом для устойчивости. Что можно лепить

При работе с мастикой стоит знать, что она по своей форме сильно похожа на . Создавать фигурки из мастики своими руками - довольно увлекательное занятие. Никаких проблем во время работы она не вызывает. При помощи этого материала можно сделать самые интересные фигурки необходимой формы. Эта консистенция отлично поддается окраске и почти не прилипает к рукам. Уникальные фигурки, созданные собственноручно, шикарно смотрятся на праздничных блюдах. И поражают как маленьких деток, так и взрослых своим изяществом.

Вконтакте

Ингредиенты для работы

Для того чтобы сделать хорошую мастику дома , необходимо:

Сто грамм маршмеллоу.
Сок лимона или простую воду - одна столовая ложка.
Цветные пищевые красители.
Сахарная пудра (примерно 1,5 стакана).

Приготовление мастики пошагово

Маршмеллоу - это конфетки , которые похожи на зефир. Именно они станут главным ингредиентом для создания « », из которого будем лепить фигурки своими руками. Их необходимо строго сортировать по цветовой гамме. В определенную посуду положим розовые и белые . Далее, в каждую тарелку добавляем сок лимона или воду. Перемешиваем и нагреем все в микроволновке не более пятнадцати секунд. В идеале конфетная консистенция должна увеличиться в объеме и растаять.

Чтобы материал получил необходимый цвет, соединим ее с красителем. Разбавляем краситель в емкости с простой водой. Туда же складываем мастику и медленно разминаем ее ложкой. Чтобы вымесить наше «тесто», прибавляем сахарную пудру в него постепенно и мнем, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Когда созданная масса будет похожа на пластилин, ее нужно завернуть в специальную пленку и выложить для застывания в холодильник где-то на полчаса. После этого стоит переходить к увлекательной лепке.

Фигурки из мастики, мастер-класс

Люди любят делать разных животных , к примеру, белок или зайчиков из мастики. Работу будем начинать с того, что на специальную поверхность насыпаем сахарную пудру. Раскатаем ее небольшим слоем. Если масса раскатывается плохо, ее стоит подогреть, лишь несколько секунд в микроволновой печи.

Потом включим воображение и начнем вырезать разные фигурки, цветки, буквы.

Разберем конкретные примеры того, как создавать из мастики фигурки.

Белочка и лягушка

Чтобы изготовить белочку , окрашиваем наш материал оранжевым цветом. Потом скатываем определенное количество массы в шарик, создавая что-то похожее на вытянутую морковку. Ее сгибаем пополам, а из тонкого конца выполняем колечко. На другом конце - мордочку. Из нового куска мастики изготовим валик, который будет туловищем. К нему присоединяем лапки. А к мордочке присоединяем уши. Не забывайте положить в лапки белки . Ее можно сотворить из коричневого материала.

Для создания лягушки окрасим мастику синим или зеленым цветом. Скатаем два шара маленького размера, из одного создаем квадрат - будущее тело лягушки, а из второго - треугольник, который будет головой. Ставим их один на второй и прикрепляем четыре лапы. Мордочку и складки на лапах украсим при помощи . Скатываем два мелких шара из белой консистенции и украшаем лягушке глаза. Для создания зрачков можно взять черный шоколад.

Цветки

Сладости для взрослых можно украшать цветками из мастики. Если у вас нет нужного по цвету красителя, стоит поработать схемой смешивания цветовых гамм.

Создаем обычную розочку:

Раскатаем из материала необходимого цвета мелкие шары и разложим их на специальной доске;
Расплющим шары до лепешек и придадим им форму лепестков розы, большое внимание уделяя верхней части, чтобы лепесток стал тонким и волнистым.
Сделаем мелкую капельку - это будет сердце цветка;
К капле потом прикрепим лепестки от маленьких к самым большим, медленно отгибая верхние части, чтобы выглядело все более реалистично;
Сделав необходимое количество цветков, им нужно дать просохнуть хотя бы день.

Есть еще множество различных вариантов персонажей, но лучше будет работать со своей фантазией и создавать уникальные фигурки.

Теперь просто декорируйте тортик своими произведениями и радуйте родных людей.

Чтобы процесс изготовления фигурок из мастики у начинающих проходил быстрее, можно посмотреть обучающие фото и видео. Там же можно найти другие примеры и идеи для самостоятельного украшения тортов.

Сегодня является одним из самых популярных материалов для изготовления декора, и не только для тортов, но и для пирожных, мафинов и другой выпечки. Такая востребованность понятна – материал податлив, элегантно смотрится, позволяет создать максимально естественные и похожие на оригинал украшения, а, главное – он съедобен. Особенно удобно делать фигурки из мастики для детских тортов.

Мастика представляет собой пластичное, однородное вещество, которое похоже по консистенции на пластилин. Создается на основе сахарной пудры, марципана и других компонентов, наиболее простой способ приготовления – из готового зефира маршмелоу.

Своими руками можно сделать минимум 5 видов мастики, кроме того, что можно приобрести готовую:

молочную;
желатиновую;
медовую;
из марципана;
из маршмелоу.

Для начинающих подойдет самый простой рецепт мастики, который пригоден, в том числе и для создания объемных или плоских фигурок на торт:

Пачку маршмелоу весом 100 г растопить на паровой бане или в микроволновке.
В немного охлажденную мастику влить свежий сок лимона (20 мл) и всыпать 1–1,5 стакана сахарной пудры мелкого помола.

В этом рецепте также есть свои хитрости. Например, если вы купили двухцветный маршмелоу (бело-розовый), то и мастика получится светло-розовой. А для торта могут потребоваться другие цвета. В этом случае необходимо искать белые зефирные конфеты или отделить розовую часть, но взять в два раза больше белого зефира. Красители используются только жидкие пищевые, добавлять их надо тогда, когда вы достали массу из микроволновки, и она еще не застыла, а уже потом делать мастику окончательно.

Вымешивается материал на столе, посыпанном сахарной пудрой. Слишком много пудры – он будет плохо раскатываться и быстро затвердеет. Мало пудры – будет липнуть к рукам и фигурки из него быстро потеряют форму, особенно объемные. Поэтому ориентируйтесь на мастер-класс и собственные ощущения.

Цветы из мастики

Самые простые мастичные цветы для начинающих состоят их мастики двух цветов – розового и зеленого. Мастер-класс несложный, делать по нему фигурки для торта сможет каждый своими руками:

Приготовьте мастику, окрасьте половину в розовый цвет, вторую половину – в зеленый.
Начинаем делать цветок с лепестков, поэтому зеленую часть плотно оберните пленкой.
Оторвите небольшой кусочек мастики для первого лепестка, чтобы легче было работать с материалом, смазывайте руки сливочным маслом.

Раскатайте пласт, вырежьте формой с острыми краями или обычным стаканом круги разного диаметра. Это надо делать на столе или другой ровной поверхности.
Острым ножом можно делать борозды, имитируя структуру лепестка.
Волнистый край можно сделать нижней стороной чайной ложки, не забывайте окунать ее в сахарную пудру. Проделайте то же самое со всеми лепестками и выложите их подсушиться. Сохнуть они должны вертикально, для этого надо использовать емкость для хранения яиц.

Листья надо сделать продолговатой формы из зеленой части, так же придать им рельефа ножом и обработать край ложкой.
Сборка цветка: густым сиропом или специальным гелем смазывайте снизу каждый лепесток – вначале самые большие, затем – меньшие по диаметру. Прикрепите листья, делать это надо аккуратно. Сердцевину цветка можно украсить золотистыми драже или присыпкой (ориентируйтесь на мастер-класс). Затем цветок переносится на торт.

Так же можно делать своими руками и другие фигурки из мастики – розы, например. Плоские цветы наподобие ромашек сделать еще проще – просто вырежьте несколько тонких лепестков и соберите их к сердцевине с помощью геля или сиропа.

Еще по теме:

Фигурки животных

Фигурки из мастики для торта в виде животных особенно органично смотрятся на детских кондитерских изделиях. Можно сделать персонаж из мультфильма или любое животное, которое нравится ребенку. Мастер-класс по созданию фигурки ослика из мультфильма про Винни Пуха и его друзей для начинающих поможет вам.

Вам потребуется мастика следующих цветов: синяя, сиреневая, розовая, светло-оранжевая, черная и белая. Кроме того сахарная пудра для раскатывания, удобная скалка специально для мастики, острый нож и доска. Материал может быть любой, но учитывайте, что желатиновая мастика быстро сохнет и твердеет, а на основе марципана получается недостаточно пластичной и однородной. Идеальный вариант в этом мастер-классе – обычная мастика на основе сахарной пудры или маршмеллоу.

Сделать ослика пошагово легко даже своими руками:

Раскатайте мастику, разделите на несколько частей, самую большую окрасьте в синий цвет. Неиспользуемые части мастики оборачивайте пленкой.
Слепите нижнюю часть тела ослика в форме груши, сформируйте «ноги». Смазывайте руки маслом, если мастика слишком густая.

Раскатайте кусочек сиреневой мастики, вырежьте овал и с помощью клеящего геля приклейте его на живот ослику.
Затем надо сделать «руки». Чтобы визуально оттенить их, в синюю часть добавьте кусочек сиреневой и тщательно вымешайте. Слепите 2 цилиндра, прикрепите к телу с помощью зубочисток.

На внутренней поверхности «рук» приклейте по 2 овала из материала сиреневого оттенка.
Сделайте ослику голову из двух частей: синей и нос из светло-оранжевой. Между собой скрепите их зубочисткой. На носу ножом сделайте выемки. Прикрепите зубочисткой к шее.

Сделайте 2 уха из синей мастики, внутри гелем приклейте 2 лепестка из розовой мастики. Уши приклейте гелем.
Сзади прикрепите хвостик с кончиком из черной мастики. На него наденьте фигурку «бантик».
Прикрепите мастичные белые с черными точками глазки, на голову – «гриву» из куска черного цвета.

Мастер-класс показывает лишь основу изготовления фигурок для украшения торта. Вы же можете сделать все, что требует душа и общее оформление торта. Проще всего для начинающих будет создать простые плоские фигурки, объёмные требуют определенной сноровки.

Кроме того, для начинающих будет легче работать с крупными фигурами. Например, того же ослика можно слепить из цельного куска, прикрепив только глазки и хвост. Еще более облегчить себе работу можно, если сделать объемную белую фигурку и просто покрасить ее в нужные цвета тонкой кистью и жидкими красителями.

Сказочные герои, нежные цветы, изящные банты, яркие машинки, паровозики, человечки и зверушки превращают праздничный торт в произведение искусства. Украшения из мастики – лучшее дополнение к вкуснейшей выпечке и настоящее украшение стола…

С помощью мастики кондитеры ловко трансформируют стопку бисквитных коржей, сдобренных кремом, в сладкий шедевр. При желании, освоить искусство декорирования праздничной выпечки может каждый желающий. Умение мастерски обращаться с пластичной пастой приходит с опытом. На это уйдет время, но оно того стоит.

Мастика: приготовить самому или купить в магазине?

Как из мастики сделать фигурки цветов?

Из мастики можно реализовать множество интересных идей. Например, это могут быть нежные розы – прекрасное украшение любого торта. Процесс создания фигурок цветов из мастики довольно кропотливый, но результат превосходит все ожидания – бутоны получаются реалистичными, словно только сорваны с розового куста.

Для работы потребуются следующие инструменты и расходные материалы:

мастика белого, розового и зеленого оттенка;

ножницы;

плоскогубцы;

кисть;

белая проволочка №22;

зеленая проволочка №28;

оцинкованная проволочка №18;

набор инструментов для лепки мастики;

набор формочек – катеров;

жемчуг;

блеск;

клей;

флористическая лента зеленого цвета.

Ход работы:

Один конец оцинкованной проволоки согните в аккуратный крючок. Удобнее это сделать с помощью плоскогубцев.

Из кусочка мастики скатайте продолговатую капельку. Смочите кончик проволоки в клее и закрепите на нем основание капельки. Это основа, на которой будет формироваться розовый бутон.

С помощью формочки вырежьте из мастики несколько кружков, дайте им немного подсохнуть и начинайте формировать лепестки будущей розы. Делайте лепестки тонкими и гладкими с помощью инструмента с шариком на конце.

Готовые лепестки нужно аккуратно приклеить с помощью клея к подготовленной основе. С каждый лепестком бутон должен становиться объемнее, воздушнее, более раскрытым.

Следующий шаг – создание чашелистиков и листиков. Для этого понадобится мастика зеленого цвета. Вырежьте формочкой листики (мелкие и крупнее) и разровняйте их с помощью инструмента, придайте им рельефность. Наденьте на проволоку чашелистики, а затем и сами листики. Изготовьте необходимое количество розочек разного размера и скрепите их в один красивый букетик.

В завершение украсьте композицию простыми белыми пятилистными цветочками. Наденьте на проволоку по несколько цветочков. Добавьте веточки с цветочками к розочкам.

Украсьте готовые букетики флористической ленточкой.

Закрепите цветочные композиции на вершине торта с помощью клея. Сверху обработайте цветы блеском.

Как лепить из мастики детские фигурки?

Детки обычно в восторге от красочных и вкусных фигурок-любимых персонажей из сказок и мультфильмов. Ими можно вдоволь наиграться, а затем съесть. Торт, украшенный фигурками из сахарной мастики, порадует и малышей, и взрослых.

Особой популярностью среди детишек пользуются герои детских мультфильмов – смешарики и фиксики. Мы расскажем, как их слепить. Это требует времени и сноровки, но не очень сложно.

Для начала слепим фиксика Нолика. Для работы потребуется белая мастика, голубой краситель, кондитерский клей или его заменитель, зубочистки, кандурин.

Делаем голову. Формируем небольшой шарик из светло-голубой мастики, подсушиваем его, чтобы не деформировался. Теперь сделаем прическу из мастики более насыщенного голубого оттенка. Для этого из мастики нужно вырезать небольшой кружок по размеру головы, края которого нужно сделать острыми (когда эта фигурка приклеится на голову, заострения будут локонами). Прическа приклеивается к голове с помощью клея и состоит из нескольких слоев (3-4 шт.). Процесс выглядит следующим образом: голову надеваем на зубочистку, наклеиваем на нее один слой, даем подсохнуть, затем приклеиваем второй и т.д.

Следующий шаг – создание черт лица – носа, рта и глаз. Их лучше крепить к голове, пока она не просохла.

Пока голова подсыхает, занимаемся туловищем: лепим собственно тело, ноги и руки. Формируем из мастики фигурку маленького человечка, закрепляем на зубочистку. Зубочистка должна проходить через одну ногу полностью (она будет опорной). К туловищу добавляем ручки, а также детали костюма. В завершение насаживаем голову на верхний конец зубочистки, торчащий из туловища. Припудриваем волосы кандурином, чтобы они блестели.

А теперь слепим еще одних любимцев – смешариков.

Для торта вы можете слепить все 10 смешариков или подобрать компанию на свой вкус. В основе каждого героя лежит шарик диаметром 3-4 см. На одного персонажа уйдет около 30г мастики на сам шарик + около 20 г на детали. Для работы удобнее всего приобрести мастику белого цвета и затем покрасить ее в нужные цвета.

Чтобы фигурки получились одного размера (так композиция будет выглядеть красивее и аккуратнее), шарики лучше взвесить. Когда шарики сформированы, их нужно оставить подсыхать примерно на 12 часов. При этом их нужно время от времени «подкатывать», чтобы не было деформации. Когда мастика окончательно засохнет и не будет деформироваться от нажатия пальцем, можно продолжать работу – лепить мелкие детали и прикреплять их к шарику.

Лепим Кроша

Для лапок формируем небольшие жгутики. Их потребуется 4 шт. На одном конце каждого жгутика делаем насечки, имитирующие пальцы.

Делаем еще два жгутика толще предыдущих. Это будут уши. Придаем им нужную форму и оставляем подсохнуть немного, чтобы не теряли форму. Приклеиваем уши к телу кондитерским клеем.

В завершение создаем детали лица: нос, рот, глазки.

Лепим Бараша

У Бараша кроме ножек и ручек нужно сделать прическу – забавные завитушки. Для этого делаем несколько мелких завитушек и скручиваем их спиральками. Слегка подсохшие завитушки приклеиваем к голове с помощью клея. Поверх завитушек приклеиваем заранее подготовленные рожки и ушки.

В последнюю очередь добавляем мелкие детали – нос, рот, глазки.

Остальные фигурки смешариков вы можете изготовить самостоятельно, опираясь на мультфильм или картинки.

Сколько хранятся фигурки из мастики?

Портиться быстро в кондитерской мастике нечему, поэтому храниться она может долго. Главное – защитить фигурки от влаги и солнечных лучей. Повышенная влажность делает фигурки очень хрупкими, а на свету красители быстро выцветают.