Как испечь макарон дома. Пирожное «Макарони». Рецепт приготовления французских пирожных «Макарони. С лимонным вкусом

Теперь вы точно будете знать как называются «те разноцветные пирожные».

Огромную популярность среди десертов завоевали круглые цветные пирожные с начинкой.

Как их только не называют: макаруны, макароны, макарунсы и так далее. Путаницу между названиями двух совершенно разных десертов легко объяснить: изысканное французское миндальное пирожное макарон (фр. macaron) и традиционное американское кокосовое печенье макарун (англ. macaroon) имеют одного общего кулинарного предшественника - миндальное печенье. Оба слова macaron и macaroon образованы от итальянского глагола ammaccare («смять, сдавить»), которое является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента - миндального порошка. Со временем рецепты претерпели изменения, но и путаница осталась.

Макарон

Небольшое хрустящее печенье-безе с нежной кремообразной начинкой. Пирожное готовится из миндальной муки и взбитых с сахаром белков. Обязательный компонент, наравне с миндальной пудрой, - пищевой краситель, именно он визуально выделяет макарон из ряда других кондитерских изделий. Мягкая начинка имеет всевозможные вкусовые вариации: от простых (клубника, ваниль, шоколад), до, казалось бы, «невозможных» (фиалка, шампанское, ландыш, лепестки роз). Неизменным остаётся лишь классическая круглая форма. Во Франции макарон является такой же неотъемлемой частью истории, как и Шанель. Существует несколько версий происхождения десерта, уходящих в прошлые века. А таким, каким знаем его мы, он впервые появился в знаменитой французской кондитерской Ladurée.

Макарун

Влажное ароматное плотное печенье. Его основной рецепт состоит из яичных белков с добавлением тёртого кокоса и сахара, но иногда в тесто добавляют миндаль, пекан, кешью. После выпекания этот десерт можно окунуть в расплавленный шоколад, что сделает его ещё более вкусным. Можно сделать макарун с начинкой, добавив в печенье вишню, варенье, орехи, мёд или другие ингредиенты. В отличие от пирожного макарон, этот десерт не ограничивается одной формой - он может быть приготовлен в виде пирамиды, звёздочек, кружочков или вовсе одного большого пирога, который впоследствии разрезается на кусочки. Макарун не такой легендарный и изысканный, как французский макарон, но не менее вкусный. А его главным плюсом является простота приготовления.

Французская кухня является одной из самых изысканных в мире. Именно ей отдают предпочтение настоящие гурманы. В меню аристократов представлены разные десерты, но вершиной вкуса является пирожное макарони. Изобрели рецепт макарони итальянцы. Это произошло в далеком XVIII веке.

Особенность макарони, которая не даст спутать их с другими десертами – хрустящая корочка и нежно-мягкая середина. Если рассмотреть фото таких пирожных, то заметно, что им всегда придают круглую форму. Их готовят из обычных продуктов, которые используются в кондитерском деле . Благодаря уникальной технологии, десерт превратился в подлинный кулинарный шедевр.

Хрустящее нежное печенье обожают сладкоежки всего мира. Многие не только видели их на фото, но и почувствовали изумительно-нежный вкус. В их числе и наши соотечественники, которые задаются вопросом: «Как же приготовить десерт макарони?»

Аутентичный рецепт включает такие составляющие:

яичные белки (6 шт.);
соль (1 щепотка);
сахарная пудра (400 гр.);
молотый миндаль (250 гр.);
краситель (по 1 капле для разных оттенков).

Некоторые маститые мастера кулинарного искусства предлагают собственные вариации стандартной рецептуры. Известен такой рецепт:

миндаль и сахарная пудра (по 300 гр.);
яичные белки (110 гр.);
соль.

Чтобы пирожное приобрело характерную внешность, не обойтись без красителей. На фото заметно, что цветовая палитра довольно разнообразна. Компоненты рецепта остаются неизменными, импровизировать можно только с их дозировкой. Кажая хозяйка может лично проверить, какая инструкция является более удачной. Для этого достаточно самой приготовить чудесное пирожное макарони.

Как сделать правильное тесто?

Чтобы получились настоящие макарони (а не меренги или буше), нужно готовить тесто по такому алгоритму:

Обратите внимание: у всех пирожных макарони должен быть одинаковый размер.

Добиться такой точности не так просто. Для этого можно воспользоваться советом опытных кондитеров. Можно нарисовать на бумаге окружности равного диаметра. Есть и другой способ. Он состоит в том, чтобы воспользоваться специальными силиконовыми листами, на которых уже обозначены «зоны». Их можно приобрести в магазине.

Технология выпечки французского десерта

В деле приготовления макарони нет места спешке. Тесто для печенья обязательно нужно наполнить воздушными пузырьками.Этого можно достичь, если долго и усердно его замешивать. Оно должно стать гладким и блестящим. Если этого не сделать, то десерт может оказаться с изъяном. На нем образуются трещины. К таким неприятностям приводит и использование некачественной сахарной пудры.

Необходимо, чтобы пирожные полчаса полежали на противне. Это сделает их верх более твердым. Когда установленное время пройдет, их помещают в духовой шкаф.

Время выпекания макарони – 15 минут при температурном режиме 170 градусов.

Готовые пирожные вынуть из духовки и остудить, не снимая с противня.

Из чего готовится начинка?

Перечислить все разновидности прослойки просто невозможно. На данный момент придумано свыше 500 вкусов. Рецепт может быть совершенно фантастическим — встречаются пирожные с ландышевым или фиалковым вкусом. Больше всего почитателей у макарони с шоколадной, малиновой и клубничной начинками. Можно использовать любые фрукты, из которых следует приготовить джем.

Что нужно для клубнично-лимонно-ореховой начинки:

сахарная пудра (350 гр.);
ваниль (чайная ложка);
сливочное масло (240 гр.);
сливки (1 ст. л.);
цедра лимона и молотые фисташки, клубничное варенье и какао (по одной чайной ложке).

Рецепт может включать и другие компоненты (мед, черный шоколад). Их список зависит от того, каким должен получиться десерт.

Процесс изготовления начинки и его особенности

Из вышеперечисленных составляющих получается сразу четыре разновидности начинок и виде масляного крема. Его готовят в такой последовательности:

Взбивают сливочное масло и сахарную пудру (можно заменить сахаром).
Добавляют сливки и щепотку ванили.
Полученный крем следует разделить на четыре порции: в одну из этих частей кладут варенье, в другую – цедру лимона. Наполнителями для третьей и четвертой будут служить фисташки и какао.
После остывания печенье можно наполнять начинкой, сохраняя цветовую гамму: Желтые пирожные следует прослаивать желтым кремом.

Чтобы соблюсти традиции оформления макарони, можно изучить фото и видео таких десертов.

Рецепт макарони прост, но для приготовления лакомства требуется сноровка. Первая попытка может не увенчаться успехом, часто пирожные получаются плоскими, растрескавшимися или слишком твердыми. Отчаиваться не стоит. Нежные хрустящие макарони достойны того, чтобы войти в ваше десертное меню. Попробуйте разные варианты этого лакомства и обязательно найдите свой любимый вкус.

Макарони — настоящий шедевр французского кондитерского искусства. Их история насчитывает несколько веков. Когда-то пирожное из тертого миндаля готовили в монастырях и подавали к королевскому столу. Сегодня макарони продают во всех французских кондитерских. Пирожные стоят недешево, ведь их готовят из дорогих натуральных ингредиентов, да и процесс выпечки очень трудоемкий.

Нежные пирожные с прослойкой из мягкого крема или джема готовятся из тертых ядер миндаля, яичных белков, сахарной пудры самого мелкого помола и разнообразных добавок.

Правильно выпеченные макарони имеют тончайшую хрустящую корочку, которая тает во рту и приятно контрастирует с мягкой прослойкой. Примечателен и яркий цвет пирожных: розовый, коричневый, зеленый, сиреневый, золотисто-желтый.

Существуют десятки видов макарони: фисташковые, шоколадные, малиновые, ванильные, черносмородиновые, лимонные. Все эти варианты вполне возможно приготовить в домашних условиях.

В качестве прослойки для пирожных чаще всего выступает вариант плотного французского крема, который называется ганаш. Иногда его заменяют тонким слоем джема, тогда пирожное приобретает слегка кисловатый вкус.

Двойной шоколад

Попробуйте приготовить шоколадные пирожные с ганашом из белого шоколада. Десерт макарони отличается нежным и сбалансированным вкусом, умеренной сладостью и высокой калорийностью.

110 г мелкой миндальной муки;
225 г сахарной пудры;
50 г очень мелкого тростникового сахарного песка;
4 яичных белка;
25 г натурального какао в порошке.

Для ганаша:

100 г белого шоколада;
50 г жирных сливок.

Очищенные, ошпаренные кипятком и обсушенные миндальные ядра превращаются в муку с помощью кофемолки. Затем муку нужно просеять, она должна стать очень мелкой и однородной. В кухонном процессоре смешивается миндальная мука, сахарная пудра и какао-порошок. Готовая смесь высыпается на противень, застеленный бумагой, и помещается в духовку, разогретую до 150°С. Миндальная масса прогревается в духовом шкафу около 5 минут, затем охлаждается и просеивается.

Отделите белки от желтков и взбейте их в крепкую пену, подсыпая сахар небольшими порциями. Добавьте к взбитым белкам просушенную миндальную муку с какао и сахарной пудрой. Аккуратно перемешайте получившуюся массу. Она должна стать однородной и тягучей.

Приготовьте начинку. Белый шоколад разломайте на кусочки, добавьте сливки и подогрейте на водяной бане, постоянно помешивая. Получившуюся смесь нужно хорошо охладить.

Противень застилается пекарской бумагой. Чтобы изделия получились идеально ровными, можно использовать специальные трафареты для макарони или расчертить лист бумаги циркулем. Заготовки в виде плоских лепешек отсаживаются с помощью кондитерского мешка. Печенья оставляются на открытом воздухе примерно на полчаса, за это время на их поверхности образуется характерная тонкая корочка. Затем противень помещается в духовку, разогретую до 170°С.

Изделия нужно выпекать 5-6 минут, затем противень разворачивают другой стороной и снова помещают в печь. Этот прием позволяет всем макарони пропечься равномерно.

Противень извлекается из духовки, макарони слегка сбрызгиваются холодной водой и отделяются от листа. Затем заготовки нужно остудить, после чего следует приступить к сборке. На заготовку, перевернутую нижней частью вверх, выдавливается слой ганаша из кондитерского мешка. Десерт макарони накрывается второй половинкой и выкладывается на блюдо. Готовые изделия можно хранить несколько дней, но обычно они съедаются гораздо быстрее.

Малиновый десерт: для тех, кто любит покислее

Оригинальным, кисловатым ягодным вкусом отличаются малиновые макарони с прослойкой из домашнего джема.

Чтобы они приобрели яркий оттенок и насыщенный вкус, используйте безопасные пищевые красители и ароматизаторы. По предложенному рецепту можно готовить изделия с клубничным, лимонным, апельсиновым, вишневым вкусом. Вместо джема можно использовать ганаш из черного, молочного или белого шоколада.

Для приготовления понадобится:

300 г белого миндаля, перемолотого в кофемолке;
300 г сахарной пудры;
110 г яичных белков;
несколько капель темно-розового красителя;
3-4 капли малиновой эссенции.

Для итальянской меренги:

300 г мелкого сахарного песка;
110 г яичных белков;
70 мл воды.

Для малиновой прослойки:

500 г замороженных ягод;
10 г желатина;
225 г сахарного песка.

Сначала приготовьте малиновую прослойку. Выложите ягоды в сотейник, добавьте половину порции сахара и порошковый желатин. Перемешайте смесь и всыпьте оставшийся сахар. Помешивая, варите джем на среднем огне около 5-7 минут, затем снимите с плиты и охладите.

В чаше миксера смешайте дробленый миндаль и сахарную пудру. Добавьте яичные белки, краситель и малиновую эссенцию. Взбейте смесь до полной однородности.

Приготовьте итальянскую меренгу. Для этого сахар растворяется в воде и подогревается до 118°С при постоянном помешивании. Белки, оставленные для меренги, взбиваются и завариваются горячим сахарным сиропом. Важно соблюдать температуру сиропа, чтобы меренга получилась гладкой и однородной. Смесь взбивается, пока не остынет приблизительно до 40°С.

Меренга порциями подмешивается к миндальной массе. Смесь должна стать гладкой, блестящей и полностью однородной. При помощи кондитерского мешка отсадите заготовки для макарони на лист с трафаретами, постеленный на противень. Затем постучите по обратной стороне противня, чтобы лепешки приобрели более ровную форму. Дайте изделиям постоять 20-30 минут и поместите их в разогретую до 170°С духовку. Если поместить печенье в печь без отстаивания, его поверхность может растрескаться.

Изделия выпекаются около 12 минут, затем снимаются с противня и охлаждаются. Остывшие заготовки промазываются малиновым джемом и склеиваются попарно. Готовые макарони выкладываются на красивое блюдо и подаются на десерт. Они особенно вкусны с крепким черным кофе или свежезаваренным чаем.

А вы уже пробовали готовить пирожное макарони по рецепту? Если эксперимент удался, продолжите опыты, меняя начинку, добавляя пищевые красители и интересные ароматизаторы. Особенность пирожных макарони — не только изысканный вкус, но и нарядный внешний вид. Красивые разноцветные изделия станут настоящим украшением стола и стильным подарком для самых близких.

Домашние способы приготовления макарони пирожное: рецепты.

Macarons (макарони пирожное) требует тщательного соблюдения пропорций и основных особенностей технологического процесса. Малейшее отклонение от этих требований приводит к плачевному результату и разочарованию в возможности приготовления этого десерта в домашних условиях. Предлагаю вашему вниманию несколько проверенных рецептов этого французского пирожного – от самого сложного до более простого.

Как приготовить макарони пирожное: классический рецепт

Залог вкусного десерта: строгое соблюдение рецепта

Поскольку этот десерт очень требователен к приготовлению, первый раз попробуйте испечь небольшую порцию.

Подготовьте:

Муки миндальной и сахарной пудры – по 150 г
Белков яичных – от 2 яиц по 60 г каждый (состаренные при комнатной температуры не менее суток)
Сахара – 210 г (150 гр. в тесто, 60 гр. в начинку)
Воды – 60 г
Красителя пищевого – 3 г
Малины – 600 г
Шоколада темного – 200 г
Сливок 30% – 200 г

Подробные технологические этапы:

Основой этого способа приготовления является итальянская меренга, что гарантирует наибольшую вероятность идеальной выпечки. Для определения температуры сиропной массы во время приготовления необходимо наличие кондитерского термометра.
Для начинки нам понадобится ганаш. Готовим его за сутки до приготовления macarons.

Для этого:

Ягоды малины разминаем при помощи блендера
Перетираем через сито
Соединяем с сахаром, количество которого добавляем на свой вкус (60 г)
Кипятим сливки
Смешиваем с горьким шоколадом
Выливаем в малиновое пюре
Взбиваем
Накрываем полиэтиленом
Выдерживаем в прохладном месте сутки

Тестовую основу пирожного готовим так:

Просеиваем муку и пудру в одну тару
Прожариваем около трех минут при температуре 120 градусов
Охлаждаем
Соединяем с красителем и белком

Важно: Заранее выдержите белки не менее суток при комнатной температуре. Это залог идеального вкуса и вида готового изделия

Для сиропа:

Смешиваем сахар и воду
Прогреваем до растворения сахара на слабом огне

Далее взбиваем оставшийся белок до образования пены.
Вливаем в него аккуратно сироп, не касаясь стенок чаши и венчика миксера
Взбиваем до тех пор, пока масса не охладится до 30 градусов
Полученную меренгу вводим поэтапно в муку
Мешаем до приобретения тяжелой тягучей массы
Достигнув этого состояния прекращаем замешивание. Затянувшаяся процедура может послужить образованию теста не соответствующего качества
Кондитерскому мешку подбираем плоскую круглую насадку толщиной 8-10 мм
Перекладываем в него полученную массу
Отсаживаем макарони в шахматные ряды на противень, выстланный пергаментной бумагой. Лучше запастись специальным силиконовым ковриком для пирожного, где уже выделены четкие формы
Встряхните противень с полуфабрикатами, чтобы они ровно распределились и исчезли остатки не нужного воздуха. Можно дать выстояться около часа. Но я отправила сразу на выпечку. Тесто хорошо поднялось
Выпекайте в разогретой духовке на режиме «конвекция» при 150-16 градусах
Сначала 7 минут в одной позиции, затем достаньте противен и переверните на 180 градусов
Выпекайте еще 7 минут
Снимайте выпечку после остывания листов

Если в процессе выпекания тесто не поднялось ищите причину в нарушении технологии приготовления: не точно отмерили составляющие, не правильно замесили тесто (поздно остановились оно получилось через чур тугим), слабая температура духового шкафа.

Теперь переходим к соединению половинок

Подберите максимально подходящие по размеру заготовки
На одну из долек, используя кондитерский мешок, выдавите ганаш, накройте второй частью

Видео: Макарон – миндальное пирожное. Macaron как приготовить? Простой рецепт: макаронс, макарун, макарони

Как приготовить макарони пирожное: простой рецепт

Легкий способ приготовить макарони пирожное

Еще один проверенный способ приготовления. Если не получилось приготовить по предыдущему рецепту с этим справитесь наверняка. Необходимым условиям является печь с конвекцией. Если этот режим отсутствует не пытайтесь экспериментировать – не получится.

Подготавливаем:

Белок комнатной температуры – 105 г
Сахар – 110 г
Мелко перемолотый миндаль (не готовая купленная мука) – 140г
Сахарную пудру – 90 г
Соль – ¼ ч.л.
Гелевую пищевую краску – 1 пакетик

Приступаем к работе:

Отмеренную норму сахарной и миндальной пудры соединяем, перемалываем, просеиваем
Растапливаем на водяной бане сахар с белком
Помешиваем, не допуская свертывания белковых соединений, до полного растворения сахара
При достижении температуру 60 градусов, снимаем с плиты
Сыплем порцию соли
Взбиваем до плотной пены. Готовность проверяем при помощи ножа – остается след, значит пики необходимой плотности
Добавляем пищевой краситель и 1/2 миндальной смеси
Хорошо вымешиваем, высыпаем остатки муки

Важный этап: Начинаем перемешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет стекать с ложки гибкой лентой.

Затем сразу выдавливаемым ровно на силиконовый коврик и в горячую печь
Режим конвекция, температура 120 градусов
Время выпекания 25-30 минут
Перемещаем коврик после выпекания на холодную поверхность
Минут через 10-15 снимаем
Для начинки используем масляный крем с любой добавкой: варенье, ароматизированный сироп или пасты, сгущенкой

Достаточно:

взбить размягченное масло с 5-8 ложками добавки
смазать меренги и соединить друг с другом

Это весьма капризный десерт требующий: и идеального качества продуктов, и идеального температурного режима, и определенной влажности в помещении, и специального режима духовки. Куда проще приготовить молочную девочку, рецепт которой предлагаю прочитать . Но, что удивительно, с каждой неудачной попыткой приготовления появляется азарт: готовить его ещё и ещё. А когда наконец добиваешься задуманного, чувствуешь не передаваемое удовлетворение.

Видео: Как приготовить французское пирожное макарон? Очень вкусно

Уважаемые читатели, сегодня поговорим о рецепте приготовления макаронс в домашних условиях. В нашей стране их называют макаруны, макаронс, но правильно это звучит, как макарон, что в переводе с французского означает «разбить, раздавить».

Такое название они получили благодаря миндальной муке и способу ее создания. Версий создания этого десерта существует несколько, но прижились макарон во Франции, поэтому их принято считать французским блюдом.

Готовятся они очень просто, главное – придерживаться рецепта и всех рекомендаций от количества ингредиентов до их температуры.

Рецепт печенья макаронс

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, миксер, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Пропустить через сито 250 г сахарной пудры и 250 г миндальной пудры, чтобы избавиться от крупных кусочков, особенно это касается миндаля. Взвешивать их для большей точности лучше в просеянном виде. Перемешать пудры между собой.
Отделить от желтков 90 г белков и добавить их к смеси. Все смешать. Белки для теста лучше использовать комнатной температуры.
В кастрюлю с толстым дном отправить 250 г сахара и 75 г воды. Когда смесь закипит, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая. Перемешивать сироп лучше вращением сотейника, чтобы избежать кристализации.
Миксером взбить еще 90 г белков.
Когда сироп достигнет 118 градусов, снять его с огня и тонкой струйкой влить к белкам. Взбить до плотной белой массы, которая не стекает. У нас получилась французская меренга.
Добавить тремя этапами меренгу в смесь пудры. В результате нам удастся получить тягучую смесь.
Переложить полученное тесто в кондитерский мешок. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить половинки будущих макарон. Нужно, чтобы их размер был одинаковым. Во время выкладки придерживайтесь небольшого расстояния друг от друга.
В конце приподнять и бросить противень на стол несколько раз, чтобы форма каждой половинки приняла округлую форму и из них вышел лишний воздух. Оставить подготовленные заготовки на 15 минут. В это время разогреть духовку до 150 градусов. Перед тем, как отправить макаруны в духовку, вам следует проверить их пальцем, немного прижав. Они не должны прилипать к рукам.
Отправить в духовку, поставить в ней температуру на 140 градусов. Выпекать 10 минут. В зависимости от духовки, могу порекомендовать через 6 минут выпечки повернуть противень другой стороной, чтобы заготовки равномерно пропеклись.
Готовые макароны снять с противня вместе с пергаментной бумагой и поставить на решетку, дать остыть. Так вы сможете их легко снять с бумаги.

Готовим начинку

Начинка для нашего блюда может быть абсолютно любой: шоколадной, фруктовой или сливочной. Сегодня будем делать шоколадный ганаш, потому что это очень просто.

Видеорецепт

А теперь, уважаемые читатели, давайте посмотрим подробный видеоролик создания пирожных макарони в домашних условиях по очень простому и подробному рецепту.

Считается, что французский макарон очень капризный в приготовлении. Многие с этим соглашаются, потому что все зависит от духовки и правильности подготовки ингредиентов. Мы помним, что первый блин всегда комом, поэтому никогда не останавливайтесь, даже если с первого раза у вас не все получилось. Все приходит с опытом.

Сделайте несколько раз такой десерт дома, и ваши способности не уступят даже известным французским поварам. Давайте подробно рассмотрим простой пошаговый рецепт с фото приготовления кофейно-шоколадных макаронс дома.

Рецепт печенья шоколадно-кофейных макарон (макаруны)

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 15 пирожных.
Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, противень пергаментная бумага.
Калорийность: 299, 7 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Для начала нам нужно смешать все сухие ингредиенты. Для этого пропустить через сито в глубокую миску 55 г миндальной муки, 25 г какао и 130 г сахарной пудры. Перемешать венчиком.
Теперь будем готовить французскую меренгу. В чашу отправить 70 г белков, их можно получить с двух крупных куриных яиц. Добавить щепотку соли и взбивать миксером в начале на минимальных оборотах и постепенно увеличивать его скорость. Нам нужно получить пышную белую пену.
Затем частями к ней добавить 80 г сахара. Взбить смесь до твердых пиков – до густой белой массы, которая не стекает.
Добавить меренгу к сухой смеси тремя этапами и осторожно перемешать. На профессиональном языке это тесто называется «макаронаж». При вымешивании вам нужно помнить, что его лучше недомешать, чем перемешать. В итоге нужно получить однородную эластичную массу. Выложить полученное тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой, диаметром примерно 8-10 мм.
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Предварительно на нем можно нарисовать круги нужного диаметра для заготовок. Отсадить тесто, придерживаясь расстояния.
Далее нужно бросить противень несколько раз на стол, чтобы узоры на поверхности заготовок разошлись, и получилась ровная поверхность. Оставить их на 15-20 минут до появления корочки. Отправить макароны в духовку, разогретую до 150 градусов, на 15 минут.
Теперь пора сделать шоколадный ганаш. Довести до кипения 100 г сливок, залить ими 100 г шоколада, измельченного на маленькие кусочки и добавить 0,5 ч. л. кофейного экстракта или 1 ч. л. растворимого кофе. Все перемешать до однородности, добавить 10 г сливочного масла и снова перемешать. Нам нужно получить однородную эластичную массу.
Готовый ганаш отправить в кондитерский мешок и оставить в холодильнике на пару часов, дать ему застыть. Готовые половинки макарон достать из духовки, снять с противня вместе с ковриком и дать полностью остыть. Так их можно будет легко снять без повреждений.
На низ одной половинки можете наносить ганаш и соединить со второй половинкой. Эти манипуляции проделать с каждым пирожным. Дать им постоять пару часов, чтобы пропитались, и можете наслаждаться французским десертом.

Видеорецепт

А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовления вкусного десерта. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты, и какими получаются печенья макарони по этому рецепту.

Варианты подачи

Такие печенья зачастую продают в подарочных коробках. Они станут идеальным презентом для дорогих вам людей.
Подают их с любимыми напитками.
С помощью пищевых красителей печенья могут быть разными цветами, что смотрится очень красиво. Такие печенья являются не просто десертом, а настоящим произведением искусства.

Варианты приготовления

Готовятся очень легко в домашних условиях, а получаются безумно вкусными . Крем для их начинки может быть сливочным, шоколадным, заварным и любым другим по вашему усмотрению. Рецепт очень доступный, попробуйте.
А вот лучший десерт советских времен . Помню, в те времена они были частыми гостями на праздничном столе. Да мы и сейчас с удовольствием готовим их для своих домочадцев.
А это мои любимые . Если вы хотите по-настоящему удивить гостей, приготовьте такой десерт, его по достоинству оценят все присутствующие.
И напоследок делюсь с вами идеей приготовления . Его выпекают в виде пирога и делят на порционные кусочки, поэтому называть его можно «умный пирог».

Уважаемые читатели, надеюсь, я смогла сегодня быть для вас полезной, и вы воспользовались моими рецептами с фото вкусных макарунов в домашних условиях. Напишите в комментариях ваши отзывы и дополнения, если таковые имеются. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!